カボチャ（南瓜[)

カボチャ（南瓜[注 1] 、唐茄子[注 2]、英: pumpkin、米: squash）とは、
ウリ科カボチャ属に属する果菜の総称である。原産は南北アメリカ大陸だが、
主要生産地は中国、インド、ウクライナ、アフリカである。果実を食用とし、
ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類を多く含む緑黄色野菜に分類される。

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